うちの家族はみんな大好き!「ぜんざい」

うちの家族はみんな大好き!「ぜんざい」

こんにちは♪

今日は、成人の日ですね。
新成人の皆さま、おめでとうございます。

さて、うちはと言うと、
朝から「ぜんざい」を作りました。

お正月に作ろうと、かなり前に買っていた
北海道十勝産の小豆1キロ。

一晩、小豆を水に浸けておいて
たっぷりの水で煮たのですが
1キロの小豆を煮たのは初めてで、
どうやら鍋が小さ過ぎました。^^;
小豆がなかなか柔らかくならず
長い時間煮ることになり、
若干かたさが残ってしまいました。

何度もアクを取って水を足してを繰り返し
2時間ほど煮たのですが、なかなか柔らかくならず
弱火でとろとろ煮ることにしました。

主人や次女は豆たっぷり派ですし
沢山作って、実家に持っていこうと思って
大量に作ったのですが、
その前に、大きな鍋が必要でした。^^;

豆がかためですが、
ホクホクしていて(かたいせい?^^;)
味は母譲りの味に出来たと思います。*^^*
煮すぎたのと、水溶き片栗粉のせいか
ちょっと濁ってしまいましたね。^^;

固くなってしまったのは
小豆を買ってから少し時間が経っていたからかもです。

次は、なるべく
買ってからすぐに作るように
気をつけようと思います。


北海道十勝産小豆[2kg]送料無料!

 

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